手作りピザの作り方とCSS-new
手作りピザの作り方とCSS 手作りピザの作り方 トマトソース トマトソース 生地 焼き上げ 生地 焼き上げ crast 伸ばす punch フチを作って、フォークで貫通しない穴を作る。穴を開けてはダメ。 cut 焼き上がってからピザカッターが入りやすいように包丁の刃の裏などで切れ目を入れる。 pizza 焼き上がり！ボナペティ～ 生地が堅く焼き上がっているため、上下左右の切れ込みが無いと、ピザカッターで切るときに勢い余って飛んでいくことも。皿から飛んで行き床に何度か落としたこともある。 <div> tableとrow の ”考え” を入れ、前後に clear: both; の入ったelementを入れる。 > トマトソース トマトソースはトマト缶を煮込んで水分を飛ばすだけ。玉ねぎの粗みじん切り、ニンニクも入れると美味しい。弱火で30分ほど煮込めば水分が飛んでマグマが噴火したみたいになる。調味料は塩、オレガノ、バジルだけ。保存性を高めるために少量の唐辛子（出来れば粉の韓国産。中国産よりも辛さ控え目な種類が多いため。実や種に当たったときだけ辛い。） 生地 生地は300gの強力粉、砂糖とドライイーストをそれぞれ5gづつ、水140ml、水と強力粉の分量は水が常に半分以下が失敗が少ない。粉を足して調節出来る。5分くらい捏ねて、水分の多い生地が手にくっつかなくなったらOK。手に付く生地がある場合は粉を足して一つに纏まるように捏ね続ける。 30分程発酵させ、一度ガス抜きをするために少しこねる。このときも水分が生地の表面に出てくるので、粉を振り手につかないようにする。もう一度発酵とガス抜きをし、150gづつに切り分ける。 焼き上げ 温度は高い方が早く焼き上がるが、家庭用オーブンレンジの250℃で25~30分程。焼き上がりから15分程すると、ピザだ！と分かるくらいの香りがし始めると思うのでここからはしばらく焼き上がりを見つめるといいでしょう。この辺りは使用するオーブンで違ってくるので、見...